Régóta ismert, hogy az emberi szervezet homeosztázisának és védelmének kialakításában és fenntartásában kiemelt szerepet játszik a bélben jelen lévő mikroba közösség, amelynek egyik domináns baktérium törzse a Gram-pozitív, tejsavat termelő Lactobacillus. A baktériumok képesek kapcsolatot teremteni a bél hámsejtekkel és az immunrendszer sejtjeivel például a természetes immunrendszerhez tartozó dendritikus sejtekkel (DS), amelyek receptoraikon keresztül felismerik a baktériumokat és komponenseit, befolyásolva így az adaptív immunválaszt. Az O-acetil-transzferáz A (oatA) enzim hozzájárul a patogén baktériumok immunválaszt kikerülő mechanizmusaihoz. Kimutatták, hogy a peptidoglikánhoz kapcsolt acetil csoport jelenlétében a patogének képesek elkerülni az immunrendszer sejtjei és oldott faktorai általi felismerést. Azt tűztük ki célul, hogy tanulmányozzuk az oatA enzim szerepét a Lactobacillus casei BL23 (L. casei BL23) probiotikus hatású baktérium immunmoduláló képességében.