A dolgozat bemutatja a sörgyártás technológiai feltételeit, történetét, valamint a versenyképesség és a fogyasztás jellemzőit gazdasági környezetelemzések alkalmazásával főként Európára és Magyarországra nézve. Ezeknek az információknak a bemutatása és kiemelése előfeltétele annak a kutatásnak, amelynek során a sörfogyasztói magatartásban megfigyelhető tendenciák feltérképezése vált a dolgozat célkitűzésévé egy hazai sörgyár termelési és értékesítési adatainak a tükrében.