Minőségfejlesztési lehetőségek az élelmiszerkereskedelemben

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorGyőri, Zoltán
dc.contributor.authorHegedűs, László
dc.contributor.departmentHankóczy Jenő növénytermesztési és kertészeti tudományok doktori iskolahu
dc.date.accessioned2010-04-06T13:18:39Z
dc.date.available2010-04-06T13:18:39Z
dc.date.created2010hu_HU
dc.date.defended2010-04-20
dc.date.issued2010-04-06T13:18:39Z
dc.description.abstractA magyarországi élelmiszerkereskedelemben a rendszerváltás óta olyan mélyreható változások (a globalizmus térhódítása, a multinacionális élelmiszerkereskedelmi láncok megtelepedése és gyors terjeszkedése, az általuk diktált árverseny, stb.) mentek végbe, melyek rendkívüli alkalmazkodási feltételeket, lépéseket tesznek szükségessé a magyar élelmiszerkereskedelmi vállalkozások részéről a túléléshez, a fennmaradáshoz. A jelen helyzethez történő alkalmazkodási lehetőségek közül dolgozatomban kiemelten a minőség- és élelmiszerbiztonság fejlesztésében rejlő megoldásokat tanulmányoztam. Ezen túlmenően foglalkoztam a regionalizmus kínálta fejlesztésekkel is. In the Hungarian food trade so deep changes have taken place (spreading of globalisation, rapid expansion of multinational food trade companies and the price competition dictated by these multinational companies, etc.) since the change of the regime that require extreme accommodation ability from the Hungarian food trade companies if they want to maintain an existence or survive. Among the possibilities to accommodate the current situation in my thesis I focused on the solutions in the field of quality and food safety. Beside, I also examined the developments in the field of regionalism.hu_HU
dc.format.extent171hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/93437
dc.language.isohuhu_HU
dc.language.isoenhu_HU
dc.subjectélelmiszerkereskedelemhu_HU
dc.subjectfood tradehu_HU
dc.subjectélelmiszerminőséghu_HU
dc.subjectfood qualityhu_HU
dc.subjectélelmiszerbiztonsághu_HU
dc.subjectfood safetyhu_HU
dc.subject.disciplineNövénytermesztési és kertészeti tudományokhu
dc.subject.sciencefieldAgrártudományokhu
dc.titleMinőségfejlesztési lehetőségek az élelmiszerkereskedelembenhu_HU
dc.title.translatedPossibilities for Quality Development in Food Tradehu_HU
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 6 (Összesen 6)
Nem elérhető
Név:
ert.doc
Méret:
2.85 MB
Formátum:
Microsoft Word
Letöltés
Nem elérhető
Név:
tezisek_végleges_angolul.doc
Méret:
492.5 KB
Formátum:
Microsoft Word
Letöltés
Nem elérhető
Név:
tezisek_végleges_magyarul.doc
Méret:
551 KB
Formátum:
Microsoft Word
Letöltés
Nem elérhető
Név:
ert.pdf
Méret:
1.27 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Az értekezés magyarul
Letöltés
Nem elérhető
Név:
tezisek_végleges_angolul.pdf
Méret:
252.39 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
A tézisek angolul
Letöltés
Nem elérhető
Név:
tezisek_végleges_magyarul.pdf
Méret:
280.66 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
A tézisek magyarul
Letöltés
Gyűjtemények
Hankóczy Jenő Növénytermesztési és Kertészeti Tudományok Doktori Iskola