Mindennapi mérgünk, a cukor

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorVarga, Krisztina
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2013-11-20T12:32:54Z
dc.date.available2013-11-20T12:32:54Z
dc.date.created2013
dc.date.issued2013-11-20T12:32:54Z
dc.description.abstract„Akik cukrot fogyasztanak, alkoholisták, anélkül, hogy tudnának róla." Mára a cukorfogyasztás elképesztő méreteket öltött, függőséget okozva fiatalnál és idősnél egyaránt. A cukrot számos alternatívával helyettesíthetjük, méz- barnacukor- édesítőszer formájában. Szakdolgozatom ezen lehetőségeket mutatja be egy próbasütés formájában, mely arra világít rá, hogy ezek az édesítőanyagok ugyanolyan élvezeti értéket nyújtanak, mint a cukor. Nem mellékesen egészségesebbek és nem terhelik jobban a pénztárcánkat, mint a kristálycukor.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent36hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/176728
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectcukorhu_HU
dc.subjectcukorbetegséghu_HU
dc.subjectédeshu_HU
dc.subjectédesítőszerhu_HU
dc.subjectcukorhasználathu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Orvostudományhu_HU
dc.titleMindennapi mérgünk, a cukorhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)