Élelmiszeripari melléktermékek a biotechnológiában

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorNémeth, Zoltán
dc.contributor.authorMokrán, Nina
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézethu_HU
dc.date.accessioned2015-05-08T10:08:42Z
dc.date.available2015-05-08T10:08:42Z
dc.date.created2015-04-08
dc.description.abstractAz élelmiszeriparban keletkező hulladékok melléktermékekként való felhasználása csökkenti a költségeket és a fenntartható fejlődést is elősegíti.Az élelmiszeriparban keletkező melléktermékek egy részét a biotechnológia hasznosítja, leginkább mint a fermentációk tápanyagforrása. Az élelmiszeripart és melléktermékeit feloszthatjuk aszerint, hogy növényi vagy állati forrásból származik-e a feldolgozott alapanyag. Bemutatom, hogyan készülnek és miként használják fel a főbb élelmiszeripari melléktermékeket a biotechnológiában. Végül a bioenergia termelésre szolgáló biogáz és bioetanol előállítását tárgyalom.hu_HU
dc.description.correctorgj
dc.description.coursebiomérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent36hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/212506
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectélelmiszeriparhu_HU
dc.subjectmelléktermékek
dc.subjectbiotechnológia
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományokhu_HU
dc.titleÉlelmiszeripari melléktermékek a biotechnológiábanhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Természettudományi és Technológiai Kar)