Az innováció gazdasági kérdései a juhtenyésztésben

Csatári, Gábor Bence

Az innováció gazdasági kérdései a juhtenyésztésben

dc.contributor.advisor	Jávor, András
dc.contributor.advisor	Nábrádi, András
dc.contributor.author	Csatári, Gábor Bence
dc.contributor.department	Állattenyésztési tudományok doktori iskola	hu
dc.contributor.submitterdep	DE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Kar -- Állattenyésztéstudományi Intézet
dc.date.accessioned	2010-11-18T10:35:28Z
dc.date.available	2010-11-18T10:35:28Z
dc.date.created	2010	hu_HU
dc.date.defended	2010-12-06
dc.date.issued	2010-11-18T10:35:28Z
dc.description.abstract	Vizsgálataim során három olyan innovációt emeltem ki, melyek mindegyike egy olyan végtermék előállítását szolgálja, mely egyedülálló hozzáadott értéket tartalmaz és számos további innovációs lehetőséget rejt magában. Ez a termék a juh kefir. A vizsgált innovációk és technológiai elemek komplex ökonómiai értékelését a juhtej, a juhsajt (kashkaval) és a juh kefir termékek által realizálható árbevételek tekintetében vizsgáltam. Még a kashkaval típusú juhsajt sem tartalmaz akkora hozzáadott értéket, hogy a vizsgált innovációs befektetések megtérüljenek. A juh kefir kifejlesztése és piaci bevezetése érdekében végzett innovációs tevékenységet vizsgálva megállapítható, hogy pénzforgalmi egyenlege már a megvalósítást követő 2. évtől pozitív, jelentős profit termelésre képes. During my investigations, I highlighted three innovations, all of which serve the production of a final product, sheep kefir. This product contains a unique added value and involves several innovational opportunities. I examined the complex economic analysis of the innovations and technological elements investigated with respect to revenues from the sale of sheep milk, sheep cheese (kashkaval) and sheep kefir. The kashkaval-type sheep cheese does not contain sufficient added value to cover the costs of innovational investments. Investigating the innovational activity for developing sheep kefir and for its market introduction, its cash flow balance becomes positive already in the second year after realization, and is able to generate significant profit.	hu_HU
dc.format.extent	129	hu_HU
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2437/100519
dc.language.iso	hu	hu_HU
dc.language.iso	en	hu_HU
dc.subject	juhtenyésztés	hu_HU
dc.subject	sheep breeding	hu_HU
dc.subject	juhtej-termelés
dc.subject	juh kefir
dc.subject	megtérülés számítás
dc.subject	sheep milk production
dc.subject	sheep
dc.subject	recovery calculation
dc.subject	innováció
dc.subject	innovation
dc.subject	kefir
dc.subject.discipline	Állattenyésztési tudományok	hu
dc.subject.sciencefield	Agrártudományok	hu
dc.title	Az innováció gazdasági kérdései a juhtenyésztésben	hu_HU
dc.title.translated	The economic aspects of innovation in sheep breeding	hu_HU