A hatékonyság növelés elméleti és gyakorlati összefüggései a mezőgazdasági és élelmiszeripari műanyag rekeszek és ládák tisztításakor

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCsizmazia, Zoltán
dc.contributor.advisorVéha, Antal
dc.contributor.authorMészáros, György
dc.contributor.departmentInterdiszciplináris: agrártudományok és természettudományok doktori iskolahu
dc.contributor.submitterdepDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Kar--
dc.date.accessioned2009-03-09T08:42:45Z
dc.date.available2009-03-09T08:42:45Z
dc.date.created2006en
dc.date.defended2007-06-05
dc.date.issued2009-03-09T08:42:45Z
dc.description.abstractÖSSZEFOGLALÁS A mezőgazdaság és az élelmiszeripar területén többmilliós nagyságrendben használnak műanyag rekeszeket és ládákat külső és belső szállítási feladatokra. Ezeknek az eszközöknek a tisztasága erősen befolyásolja az üzemi higiéniát. A nagymennyiségű szállítóeszköz tisztántartása,- mosása olyan technológiát és berendezést igényel, amely hatékonysága megfelel a mai üzemi elvárásoknak. A nagyteljesítményű rekesz,- ládamosó gépek működése során fontos követelmény, hogy minél alacsonyabb költség ráfordítással érjük el a tisztítás elvárt minőségét. A hatékonyságot alapvetően a tisztítás műveleti ideje és a művelet során beállított jellemzők határozzák meg. Mindegyikük változtatása közvetlen összefüggésben van a tisztítás mértékével és a fajlagos (egy eszközre eső) költségek összegével. A hatékonyságot tehát egy olyan optimális tisztítási technológia biztosítja, amely a legkevesebb ráfordítással éri el a tisztítás elfogadott mértékét. Kutatómunkám arra irányult, hogy a leggyakrabban előforduló szennyeződés típusok eltávolítása esetén kimutassam, hogy a tisztítás műveleti paraméterei milyen összefüggésben állnak a tisztulás és az ahhoz felhasznált anyag és energia mértékével. A műanyag ládák és rekeszek bonyolult felülete nehezen tisztítható különösen rászáradt, víztaszító szennyeződés esetén. Megvizsgáltam, hogy más iparágakban a tisztítási és zsírtalanítási feladatoknál sikeresen alkalmazott ultrahangos tisztítás műveletét milyen feltételekkel lehet alkalmazni a folyamatos, nagyteljesítményű tisztítási technológián belül. Célul tűztem ki, hogy a vizsgálatok értékeléséhez mérési módszert dolgozok ki a tisztítás mértékének, egyúttal hatásfokának meghatározásához. Ennek segítségével azonos feltételek mellett minden esetben ellenőrizhető és összehasonlítható a különböző tisztítószerek hatása. Elméleti összefüggéseket vezettem le a tisztítási hatásfok és a két legfontosabb műveleti paraméter: a művelet ideje és a tisztító oldat hőmérséklete között. SZTE Élelmiszeripari Főiskolai Karán laboratóriumi kísérleti berendezéseket állítottam össze a nagyszámú vizsgálat elvégzéséhez, melyek segítségével adott szennyeződés típusok esetén meghatároztam, hogy a tisztítás műveleti jellemzőinek megváltozása hogyan befolyásolja a tisztítás hatásfokát. A mérési eredmények segítségével javaslatot tettem a hatásos tisztítási technológiára és annak műveleti sorrendjére. A Contex Mérnöki Irodával közösen többcélú üzemi kísérleti berendezést állítottunk össze a javasolt technológia bevezetéséhez. Üzemi körülmények között beállítottam a technológia műveleti paramétereinek optimális értékeit és ezek segítségével meghatároztam a ráfordítások költségösszetételét. A vizsgálati eredmények felhasználhatók az optimális tisztítási technológia megtervezéséhez és alkalmazásához. Segítséget nyújtanak a többcélú nagyteljesítményű mosógépek tervezési szempontjainak kialakításához. SUMMARY The plastic crates and boxes are used in the order of millions in the agriculture and food industry for inside and outside transportation. The factory hygiene is strongly influenced by the cleanliness of them. The keeping clean and washing of the large amount of transporting devices requires such kind of technology and efficient equipment matching the factory expectations. In the course of the operation of high capacity crate and box washers it is an important requirement to reach the expected quality of at lowest possible cost. The efficiency is fundamentally determined by the cleaning time and the parameter settings. All kind of changes in them has a direct relationship with the measure of the cleaning and with the sum of specific cost (unit cost). In this way the efficiency provided by a technology reaching accepted level of cleaning at the least expenditures. My research work focused on showing the relationship among the cleaning operation parameters cleanliness and applied material and energy use in case of removing the most frequently occurring contamination. The cleaning of the complicated surfaces of the plastic crates and boxes is difficult mainly in case of dried on and hydrophobic contamination. I have investigated where and how the ultrasonic cleaning operation, applied for cleaning and defatting tasks in other industry branches successfully, can be used within the continuous and high capacity cleaning technology. I aimed at elaboration of measurement method for the evaluation of the investigation and for the determination of the efficiency and measure of cleaning. The effect of different cleaning agents can be compared and controlled with help of it in all cases at the same condition. I deducted theoretical relationship between the cleaning efficiency and the two most important parameters the operation time and cleaning solution temperature. I constructed laboratory experimental equipments at the Faculty of Engineering of the University of Szeged for carrying out the large number of investigation and I determined how the cleaning efficiency is influenced by the change of the cleaning parameters for given contamination types. I proposed an efficient cleaning technology together with the operation sequence on the base of the measuring results. I and the Contex Mérnöki Iroda constructed multi task experimental equipment in a factory size for introducing the proposed technology. I set the optimal values of the technological and operational parameters under industrial conditions and determined the cost ratio of expenditures with the help of them. The investigation results can be used for planning and applying the optimal cleaning technology. They provide information for establishing planning fundamentals of high capacity and multi task washing machines.en
dc.format.extent149en
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/79539
dc.language.isohuen
dc.subjectmezőgazdaság, élelmiszeripar, szállítóeszköz, higiénia, hatékonyságnövelés, ultrahangos tisztításen
dc.subjectAgriculture, food industry, transport devices, hygiene, efficiency improvement, ultrasound cleaningen
dc.subject.disciplineNövénytermesztési és kertészeti tudományoken
dc.subject.sciencefieldAgrártudományoken
dc.titleA hatékonyság növelés elméleti és gyakorlati összefüggései a mezőgazdasági és élelmiszeripari műanyag rekeszek és ládák tisztításakoren
dc.title.translatedTheoretical and Practical Relationships of the Efficiency Increase in Cleaning of Plastic Crates and Boxes Used in Agriculture and Food Industryen
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 3 (Összesen 3)
Nem elérhető
Név:
MGY (telj).pdf
Méret:
2.31 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Értekezés magyarul
Letöltés
Nem elérhető
Név:
MGY (ta).pdf
Méret:
594.7 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Tézis angolul
Letöltés
Nem elérhető
Név:
MeszarosGy.pdf
Méret:
628.09 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Tézis magyarul
Letöltés
Gyűjtemények
Kerpely Kálmán Doktori Iskola