Szakdolgozatom témája a magyarországi tokaji borvidéken előállított tokaji aszú természeti, gazdasági, társadalmi hatásainak vizsgálata, illetve az aszúkészítés folyamatának bemutatása, a borfogyasztási szokások és az emberek az aszúval kapcsolatos ismereteinek kutatása, a tokaji aszú iránti érdeklődés fellendítésének lehetőségei.