A 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet hatásának vizsgálata érintett alsó tagozatos tanulók és szüleik véleményének tükrében

Abstract

Magyarországon aggasztóan magas a szív- és érrendszeri-, a daganatos megbetegedések, az elhízás, a cukorbetegség, valamint a csontritkulás előfordulása. Kutatások szerint a felsorolt betegségek kialakulásában kiemelkedő szerepe van a nem megfelelő táplálkozásnak. Szakemberek a közétkeztetés megreformálásában láttak egy lehetőséget a probléma megoldására, ezért került bevezetésre a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendeletet. Mivel a gyermekkorban kialakult étkezési szokások alapozzák meg a felnőttkorban követendőeket, elengedhetetlen, hogy a korai években megfelelő szokások rögzüljenek. Ebben a családi minta mellett, a nevelési-oktatási intézményekre és az ottani gyermekétkeztetésre számíthatunk. Kutatásom célja a 2015. szeptember 1-én hatályba lépett rendelet hatásának vizsgálata volt, két jászberényi általános iskola alsó tagozatos tanulói és szüleik véleménye alapján. A vizsgálati módszerem saját fejlesztésű kérdőív volt, melyet az élelmezésvezetővel készített interjú egészített ki. Az adatgyűjtés 2016. május és június hónapban történt.