A dolgozat a fenntarthatóság témakörében íródott. A dolgozat az Egyesült Nemzetek Szervezetének bemutatásával kezdődik, majd négy jelentősebb konferenciát mutat be, melyek a környezetvédelem, a fenntartható fejlődés érdekében alakultak meg. Ezután kitérek az ENSZ által meghatározott fenntartható fejlődési célokra, mely 17 cél közül, a 12-es felelős termelés és fogyasztás témakörét vizsgálom a szakdolgozat további részében, külön fejezetre bontva a fenntartható fogyasztást és a fenntartható termelést. A dolgozat végéhez közeledve pedig e cél mérési mutatóját vizsgáltam, mely az elpazarolt élelmiszer mennyiségét mutatja. Így a dolgozat a háztartások élelmiszerpazarlásának hatását vizsgálja a környezetre. A dolgozat tartalmaz továbbá, egy 200 személy részvételével megvalósuló kérdőíves felmérést is.