A dolgozatomban a lisztérzékenységgel, mint napjaink egyre gyakrabban előforduló táplálkozási betegségével foglalkozom. A kutatásom során arra kerestem a választ, hogyan befolyásolja ez a betegség, azok esetében akiknél már megtörtént a diagnosztizálás, a mindennapi életüket és ezzel összefüggésben az életminőségüket. A kutatás kérdőíves adatfelmérésen alapszik, mely során megkérdezésre kerültek, mind a lisztérzékenységben szenvedő betegek, mind olyan személyek akik nem érdekeltek ebben a betegségben. Így a kutatás azt is feltárja, hogy azok akik nem lisztérzékenyek, milyen valós ismeretekkel rendelkeznek erről a betegségről.