Bioélelmiszerek kínálata és kereslete a hazai vendéglátásban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKormosné Koch, Krisztina
dc.contributor.authorHuszár, Eszter
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-05-13T06:58:36Z
dc.date.available2015-05-13T06:58:36Z
dc.date.created2015-04-29
dc.description.abstractSzakdolgozatomban leginkább a vendéglátásra összpontosítva kielemeztem a bioélelmiszerek magyarországi keresletét és kínálatát, emellett vizsgáltam a hajdúszoboszlói Bioétel és Borfesztivál működését, eredményességét is. Megállapítottam a magyar biovendéglátás elmaradásának okait, melyek kínálati oldalról elsősorban az alapanyagok magas árából, a csekély készletből, a beszerzés nehézségeiből és ezek mellett a támogatások hiányából erednek. Elemeztem a bioélelmiszerek és a bioélelmiszerekre épülő vendéglátás hazai keresletét, a keresletet befolyásoló tényezőket. A legtöbb ember szeret odafigyelni az egészségére, viszont nem az ökológiai élelmiszerekre koncentrálnak ezen a téren. Egyelőre minimális a kereslet irántuk, főleg az éttermekben. Magyarországon csekély organikus élelmiszereket kínáló vendéglátóegység létezik, és ezeket a válaszadók nagy része nem ismeri.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseturizmus-vendéglátáshu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent59hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/212750
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectbioélelmiszerhu_HU
dc.subjectvendéglátáshu_HU
dc.subjectökológiahu_HU
dc.subjectbioétteremhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleBioélelmiszerek kínálata és kereslete a hazai vendéglátásbanhu_HU
dc.title.translatedSupply and demand for organic foods in the Hungarian hospitalityhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)