A világ népességének növekedése továbbra is a keresletnövekedés fő hajtóereje marad.A marhahús iránti globális kereslet növekszik, mind az élő állatok, mind a hús iránt. Az EU élőállat-exportja várhatóan fokozatosan csökken. A fenntarthatóság környezetvédelmi, gazdasági és társadalmi célkitűzéseivel együtt egyre előkelőbb szerepet fog játszani a világ húspiacain, mind a termelők, mind a fogyasztók számára. Bár a modernizáció, az innovatív technológiák és a gazdálkodási gyakorlat megváltoztatása hatékonyabb és környezetbarátabb hústermelést eredményez, a beruházási döntés továbbra is kihívást jelent. A környezettel és az éghajlatváltozással kapcsolatos fogyasztói aggodalmak azt eredményezik, hogy nagyobb figyelmet fordítanak a termelési folyamatra és a termék eredetére (pl. helyi piacok, bio- és egyéb minőségi rendszerek, állatjólét és környezeti lábnyom). A fogyasztói szokások változtatásában fontos szerep jut olyan egyéb mozgatórugónak, mint az egészségügyi megfontolás vagy a kényelem.