A bisztrók népszerűsége Magyarországon

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCsatári, Dóra
dc.contributor.authorGavallér, Fruzsina
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-10-27T09:26:57Z
dc.date.available2020-10-27T09:26:57Z
dc.date.created2020-10
dc.description.abstractKultúránk egyik legmeghatározóbb eleme a gasztronómia, amellyel minden ember sokat találkozik élete során. Gondolhatunk akár egy napi étkezés eltervezésére, a hozzávalók bevásárlására, egy étterem kiválasztására, mindennapjaink szerves része a táplálkozás, az étkezés. Ezen cselekvések minden nemzetnél, társadalmi csoportnál más és más hagyományok szerint történnek. Dolgozatomban arra szeretnék rávilágítani, hogy a magyar gasztronómiában milyen változások következtek be, amely a francia gasztronómia behatásának köszönhető, valamint, hogy mennyire van tudatában a magyar lakosság a saját konyhai elemeinek eredete kapcsán. Ezen belül pedig a magyarországi bisztrók múltját és jelenlegi helyzetét szeretném bemutatni, azon belül is a bisztrók mai megjelenését az országban és ezek kínálatát, pár fővárosi és debreceni példán keresztül. Keresleti oldalon azt fogom kutatni, hogy a lakosság mennyire tartja potenciális választásnak a bisztrókat, milyen gyakran jár ezen vendéglátóegységekbe, valamint, hogy milyen viszonyban van bisztrók által nyújtott étkezési lehetőségekkel és a további kínált szolgáltatásokkal.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseTurizmus-vendéglátáshu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent46hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/297434
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectfranciahu_HU
dc.subjectgasztronómiahu_HU
dc.subjectbisztróhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA bisztrók népszerűsége Magyarországonhu_HU
dc.title.translatedPopularity of bistros in Hungaryhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)