A diplomadolgozat szakirodalomi feldolgozásával célom volt az állattenyésztési ágazatok közül a főbb gazdasági állatokról, de leginkább a sertés ágazatról egy átfogó képet adni globális, uniós és hazai szinten. A primer kutatás elkészítésénél többek között célul tűztem ki megvizsgálni a termelési költségeket, a termelési értéket, valamint eszek összetételét, továbbá az ágazat jövedelmezőségét, valamint hatékonysági mutatók számítását. Ezen adatok elemzésének megvalósítása érdekében egy erre alkalmas üzemtani modellt választottam, amelyet az egyetemi oktatás keretein belül tanultam.