Az emberek többsége, az egészségturizmus kifejezés hallatán egyből a gyógyszállodákra, és a kezelésekre gondol. Viszont ez egy sokkal tágabb fogalom, ugyanis a gyógyszállodákban kapott kezelésekhez épp úgy hozzá tartozik az egészséges étel/ital is. Az egyik nincs a másik nélkül. Ugyanis a kezelések, önmagukban még csak fél siker, nagyon fontos tényezőik az egészséges gasztronómia, a kettő nem működik egymás nélkül. Ha a lelkünket gyógyítjuk, a testünknek is szüksége van a törődésre.Az lenne az ideális, ha az egészséges táplálkozást úgy vihetnénk be mindenki életében, hogy ne legyen megterhelő, és nem csak nyaralás céljából menjenek wellness szállodákba, és gyógyközpontokba, hanem csupán pihenés céljából is. Illetve egy-egy fárasztó nap után is, el tudjanak menni kikapcsolódni, vagy akár egy hétvégére is.