A Szakdolgozat Poroszló helyi termékeiről szól, illetve azok szerepéről a vidékfejlesztésben. Kezdetben bemutatja a vidékfejlesztés és a helyi termék fogalmi lehatárolását Ezen felül magába foglalja Poroszló rövid ismertetését a vidékfejlesztés hármas funkciója szerint (természeti, gazdasági, társadalmi). A helyi termelőkkel végzett interjú segítségével ismerteti a település termékeit. A helyi lakosok kérdőív alapján kapott véleményét bemutatja és értékeli a helyi termékekre vonatkozóan. Végül az eredményekből kiindulva összefoglalja, és fejlesztési javaslatokat foglal magába a helyi termékek fejlesztésére vonatkozóan.