Számomra az egészségmagatartáshoz nagyon szorosan kapcsolódik a táplálkozás, sőt talán a legfontosabb alappillérének tartom. Azt gondolom, hogy az egészségtudatos táplálkozás otthon alakul ki a családi asztalnál, sőt az, hogy mit viszünk be a szervezetünkbe már a magzatra is nagy hatással van az anyaméhben. Az iskola a másik hely, ami a táplálkozási szokásaink kialakulásában jelentős szerepet játszik. Nagyon foglalkoztat évek óta az, hogy mit jelent az egészséges táplálkozás? Megelőzhetünk, visszafordíthatunk betegségeket? Megnövelhetjük élettartamunkat? Javíthat-e a táplálkozás a szív-érrendszeri betegségeken és a diabéteszen? Szeretnék bemutatni különböző kutatásokat és összehasonlításokat az egészségi állapotra vetítve abból a szemszögből, hogy a táplálkozásunk megváltoztatásával mennyit tudunk javítani az általános állapotunkon és felhívni a figyelmet arra, hogy az, hogy mit viszünk be a testünkbe hosszú távon milyen következményekkel járhat.