Magyarország gasztronómiájának szerepe turizmusunkban és országimázsunkban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorVargáné Csobán, Katalin
dc.contributor.authorSzentmiklósi, Csilla
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-04-29T11:27:40Z
dc.date.available2016-04-29T11:27:40Z
dc.date.created2016-04-25
dc.description.abstractSzakdolgozatomban azt próbálom meg kideríteni, hogy miként ítélik meg a külföldiek és a belföldiek a magyar gasztronómiát és gasztroturizmusunkat, valamint mik a hasonlóságok és a különbségek a vélemények között. Először bemutatom Magyarország gasztronómiájának történelmünk folyamán végbemenő fejlődését, ezután fő jellemzőit fogom kifejteni, (jellegzetes fűszereit, elkészítési módjait, ételeit) ez lesz a kiinduló pont. Utána az országimázs fogalmát tisztázom olvasóm előtt. Saját vizsgálataim során azt próbálom kideríteni először videók- majd interjúelemzések során, hogy mi a külföldi emberek megítélése gasztronómiánkról illetve a gasztroturizmusunkról. Ezt követően ezt összehasonlítom azzal, hogy mik azok az ételek, fűszerek, stb. amik a magyarok szerint tipikusan minket jellemeznek vagy amiket hozzánk köthetnek a külföldről ide látogatók. Ehhez elsősorban az utóbbi évek országimázs rövidfilmjeinket hívtam segítségül. Végül, de nem utolsó sorban mélyinterjút készítek Pataky Péterrel (IKON head- chef) akinek a szakmai véleményét kérem majd ki, nagyrészt az általam addig megvizsgált adatokról. Ezeket az eredményeimet végül táblázatban fogom összesíteni.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseTurizmus-vendéglátáshu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent49hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/226074
dc.language.isohuhu_HU
dc.language.isoenhu_HU
dc.subjectgasztronómiahu_HU
dc.subjectországimázs
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleMagyarország gasztronómiájának szerepe turizmusunkban és országimázsunkbanhu_HU
dc.title.translatedThe role of Hungarian gastronomy in tourism and the country imagehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)