Húsok alacsony hőmérsékletű (60-75°C) kezelése ipari méretű szuvid technológia megalapozásához

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorHajdú Péter
dc.date.accessioned2019-06-11T09:26:05Z
dc.date.available2019-06-11T09:26:05Z
dc.date.issued2019-06
dc.date.updated2019-06-11T09:26:05Z
dc.identifier.issue10
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/268876
dc.identifier.volume10
dc.publisherDETEP
dc.rights.holderHajdú Péter
dc.titleHúsok alacsony hőmérsékletű (60-75°C) kezelése ipari méretű szuvid technológia megalapozásához
Fájlok
Gyűjtemények
DETEP ÁOK