Szerző szerinti böngészés "Both, Erna"
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Találat egy oldalon
Rendezési lehetőségek
Tétel Korlátozottan hozzáférhető Debreceni vendéglátás a napjainkban(2013-04-24T07:33:43Z) Both, Erna; Dankó-Herczegh, Judit; DE--TEK--Bölcsészettudományi KarKutatásom során olyan kérdésekre kerestem a választ, hogy milyen hatással van a debreceni vendéglátás mai helyzetére napjaink gazdasági válsága, hogyan befolyásolja a forgalmukat az emberek anyagi helyzete. Mit kell tenniük a szakmában dolgozóknak annak érdekében, hogy fent tudjanak maradni, és működőképesek lehessenek. Milyen társadalmi rétegeket céloznak meg az ételeikkel, milyen nemzeti specialitásokkal szolgálnak vendégeik részére, és ezzel milyen mértékben terjed városunkban a multikulturális konyha.