Szerző szerinti böngészés "Fogarasi, Doroti"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Algaporral dúsított zabszeletek beltartalmi paramétereinek vizsgálata
    Fogarasi, Doroti; Czipa, Nikolett; Soós, Áron; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Az étrendkiegészítők termékkínálatában fellelhető különféle alga porok is, mint például a Spirulina por, amely az Arthrospori platensis szárított biomasszája. Szakirodalmi adatok alapján a Spirulina por tápanyag összetétele szinte kiváló. A diplomamunka során, arra a kérdésre kerestük a választ, hogy a Spirulina alga por különböző ajánlott fogyasztási mennyiségéből hogyan lehet a napi étrendbe beilleszthető, zab- és fehérje szeletekhez hasonló terméket készíteni