Szerző szerinti böngészés "Hong Ngoc, Nguyen"

Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Freeze drying of purple sweet potato
    Hong Ngoc, Nguyen; Prokisch, József; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    The purpose of this research is to find a new way to process purple sweet potato to promote purple sweet potato as a delicious and healthy food. Freeze dried purple sweet potato are in best condition in term of moisture and anthocyanin content when being processed as: Freezing temperature: -60˚C; Drying temperature 15˚C; and Drying time 6 hour. Secondly, the pre – freeze drying process also plays an important role in the final quality of product. Best heat treatment to maintain the anthocyanin content and cook the purple sweet potato is steaming pieces of sweet potato for 4 minutes. The survey for perceptive evaluation shows that the consumers accept the new product, and as it is valuable in nutrient content and in diet friendliness, it has a promising market.
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Pharmacotherapy of IBD
    Hong Ngoc, Nguyen; Pórszász, Róbert; Debreceni Egyetem::Általános Orvostudományi Kar::Farmakológiai és Farmakoterápiai Intézet; DE--Általános Orvostudományi Kar; Drimba, László; Szentmiklósi, József András; Debreceni Egyetem::Általános Orvostudományi Kar::Farmakológiai és Farmakoterápiai Intézet; Kenézy Kórház Központi Aneszteziológiai és Intenzív Terápiás Osztály
    This thesis will present an overview of inflammatory bowel diseases: their characters, etiologies, and pathogenesis, as well as a look at the various pharmacological therapies that are currently available.