Szerző szerinti böngészés "Kircsi, Kata"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Bélyegkép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    A Covid-19 járvány hatása az étterembe járási szokásokra
    Kircsi, Kata; Popovics, Péter András; DE--Gazdaságtudományi Kar
    A kutatásom céljának az emberek étterembe járási szokásainak vizsgálatát tűztem ki, mind a vírus előtt, közben és után. Milyen hatást gyakorolt a pandémia és a kötelező előírások a fogyasztói szokásokra, mint például, milyen rendszerességgel járnak az emberek étterembe, helyben fogyasztanak vagy elvitelre kérik az ételt. Milyen apropóból étkeznek étteremben? Melyiket preferálják inkább? Dolgozatomban bemutattam a vendéglátás és gasztronómia kapcsolatát és történelmét, hogyan jutott el napjainkig a vendéglátás. Ezt követően kitértem a fogyasztói magatartásra, majd a fogyasztói magatartás helyzetére a vendéglátásban.