Szerző szerinti böngészés "Lamp, Orsolya"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Bélyegkép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    A vendégelégedettség mérése a debreceni Csokonai étteremben
    (2014-05-20T11:29:54Z) Lamp, Orsolya; Könyves, Erika; DE--Gazdálkodástudományi és Vidékfejlesztési Kar
    Szakdolgozatomban a vendégelégedettséget vizsgáltam a debreceni Csokonai éttermen keresztül, ami a város egyik régi múltra visszatekintő és mai napig is sikeresen működő étterme. Témám kibontását a vendéglátás fogalmával kezdtem, majd annak jelentőségeiről írtam kulturális, gazdasági és társadalmi szempontból. Ezt követően feltártam a vendéglátás jelenlegi piaci helyzetét egy PEST analízis segítségével. Majd rátértem a szolgáltatások sajátosságaira,aztán a dolgozatom központi témájára a vendégelégedettség vizsgálatára. Végezetül saját kutatásom eredményeit mutatom be, melynek alapja egy elektronikus kérdőív volt, amit a Csokonai étterem vendégei között végeztem.