Szerző szerinti böngészés "Perduk, Emese"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Kóla ízű szénsavas üdítőitalok vizsgálata
    (2009-10-14T09:13:18Z) Perduk, Emese; Kovács, Béla; DE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Kar
    A diplomadolgozatom témájának a kóla ízű üdítőitalokat választottam. Különböző országokból vett különböző termékeket vizsgáltam más-más paraméter alapján, és a kapott eredményeket összehasonlítottam. A 0,5 literes Coca-Cola üdíőitalokat Ukrajnából, Romániából, Szlovákiából, Csehországból és Magyarországról szereztem be. Laboratóriumban megmértem a mintáim szárazanyag-, cukor-, pH-, sav-, antioxidáns- és makro- mikroelem-tartalmát. Egyik mintám a Kofola volt, mely egy cseh szénsavas üdítőital. A vizsgálatok során kapott eredményekből kitűnik, hogy a Kofola sok tekintetben jobb, mint a többi minta. Így például a cukortartalma alacsonyabb, a pH-tartalma magasabb, az antioxidánstartalma szintén magasabb és nem tartalmaz foszforsavat. Végül elmondható, hogy a fogyasztók italfogyasztása sokszor nem tudatos, szokásokra épül, így változtatni rajtuk igen nagy feladat.