A Diplomadolgozat Újfehértó helyi termékeiről szól. Kezdetben bemutatja a helyi termék fogalmi lehatárolását és annak helyzetét hazai és nemzetközi szinten is. Ezen felül magába foglalja a helyi termékekre vonatkozó iparjogvédelmi és támogatási rendszert is. Bemutatja Újfehértót a vidékfejlesztés hármas funkciója (gazdasági, társadalmi, természeti) szerint. A helyi lakosok kérdőív alapján kapott véleményét bemutatja, és értékeli a helyi termékekre vonatkozóan. Végül az eredményekből kiindulva összefoglalja, és fejlesztési javaslatokat foglal magába a helyi termékek fejlesztésére vonatkozóan.