A Balatonboglári, Egri és Villányi borvidékekről származó száraz vörösborok minőségi paramétereinek összehasonlító vizsgálatai

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorRápóti-Fekete, Csilla
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2021-11-19T09:35:15Z
dc.date.available2021-11-19T09:35:15Z
dc.date.created2021-11-19
dc.description.abstractDiplomamunkám során különböző borvidékekről származó száraz vörösborokkal, ezen belül is az Egri- Villányi- és Balatonboglári borvidékeken előállított borokkal foglalkoztam. Munkám során következtetéseket vontam le a különböző éghajlati, domborzati tényezők között. Prezentáltam a borvidékek jellegzetességeit, éghajlatát, nevezetesebb szőlőfajtáit, a vörösbor gyártás technológiáját, valamint a bor kémiai összetételét. A szakirodalom részletes betekintése után kitértem az elemzésekhez során használt analitikai vizsgálatokra. A vizsgálandó paraméterek részletes bemutatásra kerültek, mely eredményeiből következtethettünk a borvidékek sajátosságaira. Az elemzések folyamán készült statisztikai elemzéseknek köszönhetően megállapíthattuk, hogy boraink borvidékek szerint csoportosíthatók voltak.hu_HU
dc.description.courseélelmiszerbiztonság- és minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent59hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/325084
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectborhu_HU
dc.subjectvörösborhu_HU
dc.subjectBalatonboglárhu_HU
dc.subjectEgerhu_HU
dc.subjectVillányhu_HU
dc.subjectminőséghu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA Balatonboglári, Egri és Villányi borvidékekről származó száraz vörösborok minőségi paramétereinek összehasonlító vizsgálataihu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)