Böngészés
legfrissebb feltöltések
Megjelenítve 1 - 20 (Összesen 6022)
Tétel Korlátozottan hozzáférhető Békákkal kapcsolatos szemléletformáló előadás hatása a rend fajainak megítélésérePósalaki, Rebeka; Varga, Zsuzsanna; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA környezeti nevelés rendkívül fontos mind a természeti környezet megőrzése, mind a gyermek teljes személyiségfejlődése szempontjából. Ez a folyamat hozzájárul az egyének ön- és felelősségtudatának kialakításához, valamint segít az egészséges személyiségfejlődésben és az egyensúly kialakításában a testi, szellemi, érzelmi és lelki tulajdonságok között. Közvetlen tapasztalatok szerzése és a békák megismerése rendkívül fontos az iskolás korosztály számára, mivel a gyerekek általában nem félnek az állatoktól, amíg nem tanulnak negatív reakciókat a környezetüktől. Az iskolai környezet és az oktatás lehetőséget nyújt arra, hogy befolyásoljuk a gyerekek véleményét és attitűdjét a farkatlan kétéltűekkel kapcsolatban. A diplomadolgozat részeként elvégzett kutatás egy kérdőív segítségével vizsgálta a gyerekek reakcióit és viszolygását az említett állatcsoporttal szemben. Ez lehetővé teszi, hogy az eredmények alapján megismerjük a tanulók kezdeti attitűdjét, valamint értékeljük az előadás hatékonyságát és az esetleges attitűdváltozást. A tevékenységem célja az volt, hogy vizsgáljam, milyen hatással vannak az ismeretterjesztő előadásaim a különböző korcsoportú gyermekek békákhoz fűződő viszonyára, és felmérjem a természetvédelmi ismeretterjesztés hatékonyságát.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Az ökológiai almatermesztés lehetőségei és kihívásaiGaál, Anna; Csihon, Ádám; Gonda, István; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA szakdolgozatom elején bemuattam az ökológiai termesztés alapjait. A dolgozatom céljául ökológiai termesztésű almafajták minőségi és mennyiségi összehasonlítását tűztem ki. Saját, családi gazdaságunkban lévő almaültetvényen szerzett tapasztalatimat és méréseimet összegeztem, kiválasztva ezzel a hatékonyan ökológiai művelésbe vonható fajtákat. Négy rezisztens, ebből kettő német „RE-csoportba” tartozó almafajtát , valamint hét, hagyományos, étkezési almafajtát ’ termesztünk. Vizsgálataimban törekedtem kvantitatív és kvalitatív paraméterek szerint vizsgálni a termesztett almafajtákat. Az eredményeimben bemutattam az ökológiai termesztés kihívásainak leginkább ellenálló rezisztens és hagyományos almafajtákat a vizsgáltak közül.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Nitrogéntrágyázás hatása eltérő kukorica genotípusok növényfiziológiai paramétereire és termésmennyiségéreSzabó, Judit; Bojtor, Csaba; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA magas színvonalú termelés érdekében kiemelkedő szerepet tölt be az optimális tápanyagutánpótlás, ugyanis a kukorica termőképességét jelentősen befolyásolják az ásványi tápanyagok, így a műtrágyázás optimalizálása a magas és stabil terméshozam elérésében elengedhetetlen. A növények trágyázási igényeinek felmérésére és felhasználásuk hatékonyságának növelésére a növénytermesztési tartamkísérleteket széles körben használják. Ehhez különböző precíziós mérőeszközök állnak rendelkezésünkre, melyek segítséget nyújtanak a növényi nitrogén tartalom vizsgálatához a tenyészidőszak folyamán. A kutatásom során szántóföldi kisparcellás kísérletben vizsgáltam, hogy öntözetlen körülmények között a különböző nitrogén dózisok mellett az eltérő genotípusú kukorica hibridek hogyan reagálnak, milyen hatása lesz a növény fiziológiai paramétereire és termésmennyiségére. A méréseket két eltérő évben végeztem a Debreceni Egyetem Látóképi Növénytermesztési Kísérleti Telepén.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Biostimulátor kezelések hatásának vizsgálata a szárazságstresszre kukoricában (Zea mays L.) tenyészedényes kísérletbenGaganetz, Dániel Zsolt; Csajbók, József; Csótó, András; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA kísérlet során két különböző biostimulátor készítmény hatását vizsgáltuk normál vízellátottság és indukált szárazságstressz körülmények között. A vizsgálatokat klímaszobában végeztük kontrollált körülmények között, ahol a növényeket tenyészedényben neveltük kvarchomok termesztőközegben. A kísérletben alkalmazott két készítmény a Status és a kísérleti stádiumban lévő DEV0085 kódnevű biostimulátorok voltak. A DEV0085 ugyanazokból az összetevőkből áll, mint a Status, azonban azokon felül szilíciumot is tartalmaz. A Statust a gyártó ajánlása szerint 0,25 l ha-1, míg a DEV0085 készítményt 0,25, 0,5, 0,75 és 1 l ha-1 dózisban alkalmaztuk. A kezeléseket BBCH 14 fenofázisban végeztük 6 ismétlésben, így összesen 72 ültetőcserépben. A vizsgálat során méréseket végeztünk: megmértük a növények magasságát, valamint hordozható fotoszintetikus aktivitásmérő műszerrel a felszámolás előtt fényválaszgörbéket készítettünk PPFD 2000, 1500, 1200, 900, 600, 300, 150 és 50 µmol m-2 s-1 megvilágítási szinteken. A kísérlet felszámolása után a növények gyökereit kimostuk, majd leválasztottuk a hajtásról. Ezt követően megmértük a gyökerek hosszát és nedves tömegét, valamint megmértük a hajtások nedves tömegét is. A nedves hajtásokat és gyökereket szárítószekrényben tömegállandóságig szárítottuk majd a száraz növényi részeket visszamértük. Az eredmények normál vízellátottság mellett azt mutatták, hogy a hajtások magasságát egyik készítmény sem növelte szignifikánsan a kontroll csoporthoz képest, ahogyan a hajtások nedves tömegét sem. A gyökerek nedves, illetve a hajtások és a gyökerek száraz tömegei között nem volt szignifikáns különbség így elmondható, hogy normál vízellátottság mellett egyik készítménynek sem volt szignifikáns javító hatása. A normál vízellátottságú növények klorofill a tartalmát a Status, illetve a DEV0085 0,5 és 0,75 l ha-1 mennyiségű kezelések szignifikánsan növelték a kontroll csoporthoz képest. A klorofill b tartalmat a Status szignifikánsan növelte, míg a 0,75 és 1 l ha-1 dózisú DEV0085 kezelés szignifikánsan csökkentette. A karotinoidok tartalmát esetében csak a 0,5 l ha-1 mennyiségben kijuttatott DEV0085 növelte szignifikánsan. A fényválaszgörbék alapján elmondható, hogy magasabb megvilágítási szinteken (PPFD 600, 900, 1500, 2000 µmol m-2 s-1) az összes kezelés javította a fotoszintézis hatékonyságát a kontrollhoz képest. A szárazságstressznek kitett növények kezelés előtti magassága között nem volt szignifikáns különbség. A felszámoláskor a 0,25 l ha-1 mennyiségben kijuttatott DEV0085 kezelés érte el a legnagyobb növény magasságot, azonban a kontroll csoporttól nem különbözött szignifikánsan. A 0,75 és 1 l ha-1 dózisú DEV0085 kezelések növényei viszont szignifikánsan alacsonyabbak voltak a kontrollhoz képest. A hajtások nedves tömegében is a 0,25 l ha-1 dózisú DEV0085 kezelés bizonyult a legmagasabbnak, bár a kontroll csoporthoz képest nem volt szignifikáns. A szárazságstressznek kitett kezelések száraz tömegei azonban már nem mutattak szignifikáns különbséget, ahogy a gyökerek hossza között sem volt statisztikai módszerekkel igazolható eltérés. A gyökerek tömegét tekintve azonban szintén a 0,25 l ha-1 dózisú DEV0085 kezelés adta a legnagyobb nedves gyökértömeget, amely a kontroll csoporttól ugyan nem, de a 0,75 és 1 l ha-1 dózisú DEV0085 kezelésektől szignifikánsan magasabb volt. A gyökerek száraz tömege között a kontroll csoport bizonyult a legnagyobb tömegűnek, amely szignifikánsan magasabb volt, mint a 0,75 l ha-1 mennyiségű DEV0085 kezelés. A klorofill a tartalmat a szárazságstressznek kitett állományban az összes kezelés statisztikai módszerekkel igazolhatóan javította, a 0,25 l ha-1 dózisú DEV0085 kezelés pedig az összes kezelésnél szignifikánsan magasabb volt. Ugyan ennek a kezelésnek a klorofill b tartalma bizonyult a legalacsonyabbnak, amely szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a kontroll és az1 l ha-1 dózisú DEV0085 kezelés. A karotinoid tartalom esetében szintén a 0,25 l ha-1 dózisú DEV0085 kezelés mutatta a legmagasabb értékeket, amely szignifikánsan magasabb volt, mint a kontroll csoporté. A fényválaszgörbe alapján szárazságstresszes körülmények között a 0,25 l ha-1 dózisú DEV0085 kezelés volt képes a legintenzívebb asszimilációra, kifejezetten a magasabb megvilágítási szinteken.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Különböző besugárzási értékek és fenológiai fázisok hatása multispektrális UAV felvételeiből számított NDVI vegetációs indexre szántóföldi kisparcellás tartamkísérletekbenSarkadi , Dóra; Illés, Árpád; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarMára a precíziós gazdálkodás fellendülésével számos készülék áll rendelkezésünkre, amelyeknek köszönhetően óriási adatbázisra tehetünk szert. Ennek a gazdálkodási rendszernek szerves része a modern technológia, amely magába foglalja a különféle számítógépeket, műholdas rendszereket, amelyeknek a fő célja a pontosság. Meglátásom szerint a precíziós gazdálkodás a jövő, amelyet egyes emberek még némi kétséggel kezelnek, viszont a fiatalok körében egy növekvő tendenciát mutat. Kísérletem célja volt, hogy a különböző spektrális és napsugárzással kapcsolatos változások hogyan befolyásolják a kisparcellás kísérletekben mérhető vegetációs indexek értékeit. Vizsgálatomhoz különböző tápanyagszinteket és NDVI vegetációs index értékeket alkalmaztam, mivel a makroelemek nagy hatást gyakorolnak a vegetatív fejlődésre ezáltal a növények egymáshoz viszonyított árnyék és vegetációs index értékeire egyaránt. A kísérleteket a Debreceni Egyetem, Agrár Kutatóintézetek és Tangazdaság, Debreceni Tangazdaság és Tájkutató Intézet (DTTI), Látóképi Növénytermesztési Kísérleti Telepén végeztem (47° 83, 030” É, 21° 82, 060” K, 111 m tsz). A kísérleti terület szántóföldi növénytermesztésre kifejezetten alkalmas homogén mészlepedékes csernozjom talajú szántóföldi terület. Vizsgálatom során két eltérő célú és tartamkísérletet vizsgáltam távérzékeléssel. Kísérletem során három eltérő fenológiai időpontban és három eltérő napszakban végeztem méréséket. Az eltérő fenológiai időpontok alkalmazása a kukorica különböző méretéhez és fejlettségi állapotához mért vegetációs indexekhez volt szükséges. A vegetációs indexek értékét az egyes árnyékok, melyeket a levelek egymásra vetnek befolyásolhatják. A vizsgálatomat reggel 6:00-kor, délben 12:00-kor és este 18:00-kor végeztem. A reggel 6:00 és este 18:00 kor végzett vizsgálatok időszakában a nap beesési szöge kicsi volt, melynek köszönhetően az árnyékok mértéke feltehetően nagy volt. A vizsgálat eredményei alapján az NDVI vegetációs értéket a nap besugárzási szöge egy napon belül szignifikánsan befolyásolta, melyet a vizsgált tényezők és mintavételi időpontok befolyásoltak.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Útravaló Ösztöndíjprogram és az Apáczai Csere János Ösztöndíjprogram kiemelt jelentősége a gyomaendrődi AASZC Bethlen Gábor Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és KollégiumbanNándori, Emese; Szalánczi-Bartha, Éva Judit; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA dolgozatom a rendszerváltás óta fennálló regionális egyenlőtlenségekkel foglalkozik, különös tekintettel a magyarországi keleti és nyugati régiók közötti különbségekre. Bemutattam, hogy míg a Dunántúlon javulnak a gazdasági és életminőségi mutatók, addig a Tiszántúlon és az észak-keleti területeken ezek romlanak, ami népességcsökkenést és elöregedést eredményez. A helyzetre jellemző a mély szegénység növekedése és a hátrányos helyzetű gyerekek magas aránya, amit a KSH statisztikái is alátámasztanak. Kiemeltem az Útravaló és az Apáczai Csere János ösztöndíjprogramok jelentőségét, amelyek célja a hátrányos helyzetű diákok támogatása és esélyegyenlőségük növelése. Az ösztöndíjak jelentőségét a Gyomaendrődi Bethlen Gábor Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum példáján keresztül mutattam be, ahol ezek a programok aktívan működnek. A tanulmányok szerint az ösztöndíjas diákok jobb eredményeket érnek el, ami a továbbtanulásukat is elősegíti. A dolgozatban hangsúlyoztam a tanárok szerepét is, akik nemcsak oktatnak, hanem érzelmi támogatást is nyújtanak, így hozzájárulnak a diákok társadalmi integrációjához és személyes fejlődéséhez.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Sentinel 2 alapú lucfenyő (Picea abies) erdő monitoring Gyöngyössolymos környékénBerecz, Ákos; Ragán, Péter; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarDiplomadolgozatom témájának az erdő monitoringot választottam. Napjainkban nagyon aktuális téma a klímaváltozás és annak hatása az életünkre, környezetünkre. Ezen okból kifolyólag azt vizsgáltam, hogy hogyan is alakul a vizsgált területek fotoszintetikus aktivitása az évek során és milyen képet kaphatunk az adott területről az éghajlatváltozás okozta időjárási szélsőségek miatt. Elsődlegesen is távérzékelési eszközökkel és vegetációs index segítségével méréseket végeztem több erdőrészletben. A kapott eredményekből térképeket és diagramokat csináltam, hogy szemléltessem, milyen gyorsan és milyen mértékben megy végbe az adott terület változása. Az indokot és a vizsgált erdőterületek kiválasztását a hazánkban jelenleg is tartó és nagy méreteket öltő fenyőpusztulás adta. Az erdőrészleteket az Egererdő Zrt biztosította a számomra. Az Erdőterületek körzetileg Gyöngyössolymoshoz tartoznak, négy darab erdőrészlet lett kiválasztva ahol eltérő korú lucfenyvesek a meghatározó erdőalkotók. Gyöngyössolymos 35/B valamint a 32/H erdőterületek, de mivel az utóbbihoz szorosan kapcsolódnak a 32/C és a 32/G így ezek is belesnek a vizsgálatba.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Fenyércirok (Sorghum halapense (L.) Pers.) lehetséges rezisztencia- és allelopatikus képességének vizsgálataVitéz-Váradi, Rita; Szilágyi, Arnold; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA gabonanövények, különösen a kukorica, fontos szerepet játszanak a világ élelmiszer-ellátásában, beleértve Magyarországot is. Termesztése során a gyomnövények, amelyek nem kívánt módon nőnek és versenyeznek a tápanyagokért, vízért és fényért, gyakran okoznak terméscsökkenést és gazdasági károkat. Sokféle formában és méretben előfordulhatnak, gyorsan képesek szaporodni és terjedni a területeken. Különösen - a diplomadolgozatom témája -, a fenyércirok, amely egy invazív és agresszív gyomfaj. Diplomadolgozatom elkészítéséhez két kísérletet állítottunk be, melyeknél a fenyércirok rezisztenciaképességét, valamint allelopatikus hatását vizsgáltuk szabadföldön, illetve laboratóriumi körülmények között. A szabadföldi kísérlet során figyeltem a fenyércirok fitotoxicitását, növénymagasságát és hajtásszámát. A laboratóriumi kísérletben a fenyércirok allelopátiás képességét figyeltem meg, amelyben azt vizsgáltam, hogy a gyomnövény által termelt vegyületek miképp befolyásolják a fehér mustár fejlődését, növekedését.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Nitrogéntrágyázás hatása eltérő kukoricahibridek virágzásdinamikájára és termésparamétereireBojti, Beatrix; Bojtor, Csaba; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarKutatásom alapjául a kukorica szántóföldi növényt választottam, mely létfontosságú jelentőséggel bír hazai, illetve nemzetközi kitekintésben is. Nagy tápértékkel rendelkezik, ezért takarmányozási, illetve élelmezési céllal is felhasználható. Számos formában elérhető és etethető haszonállataink számára, például tömegtakarmányként, szilázsként, silóként, de humán táplálkozásban is jelentős szerepe van csemegekukoricaként, kukoricacsíra növényolajként, illetve a keményítő nélkülözhetetlen alapja. Ebből következik, hogy nagy mennyiségű kukorica előállításra van szükség. Az utóbbi időben, a szélsőséges időjárási körülmények és a talajtulajdonságok romlása megnehezíti a növénytermesztők dolgát, valamint a széles hibrid kínálat miatt hátrébb szorult a tudatos választás. A megváltozott körülmények miatt a növény vegetatív, illetve generatív fejlődése átalakult, ezért fontosnak tartom a nitrogéntrágyázás hatásának vizsgálatát a virágzásdinamikai, valamint termésmennyiségi és minőségi paraméterek tekintetében eltérő évjáratokban, öntözött és nem öntözött körülmények között.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Maláták és maláta extraktumok hatásának vizsgálata kenyerek sütési tulajdonságairaHáda, Gyula; Máthé, Endre; Diósi, Gerda; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA sütőipar számos dúsítóanyagot használ, mellyel a termékeit próbálja tetszetőssé tenni a vásárlói számára. Az egyik legfontosabb a kinézet, hiszen a fogyasztó elsődleges benyomását a termék színe, mérete, nagysága, és alakja befolyásolja. Az egyik ilyen dúsítási lehetőség a maláták használata, mely nem újkeletű. A maláta elsődlegesen sörgyártási alapanyag, de magas enzimatikussága malátafajta függvényében járulékos színhatása pozitívan befolyásolhatja a termék kinézetét, színét és állagát. Technológiai feldolgozhatóság szempontjából gázfejlesztő képességet várhatunk, maláta használata mellett mely megfelelő körülmények között szintén pozitív hatást gyakorolhat a termékre.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Kukorica és napraforgó gyomirtók gátló hatásának vizsgálata két Trichoerma törzs in vitro micélium-növekedéséreFiczere, Dóra; Csótó, András; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarTrichoderma gombák vizsgálata herbicidekkel kezelt táptalajokon, ahol a micélium növekedés mérése történt. A biostimulátorok egyik csoportjának, az előnyös gombáknak a szerepe egyre jobban felértékelődik, azon belül a Trichoderma fajok jelentősége, mivel kártevők és kórokozók széles köre ellen lehet őket sikeresen felhasználni. Több törzse is képes segíteni a növényt, fel tud lépni mikoparazitaként a patogén gombák ellen, befolyásolhatja a növény morfológiás, metabolikus és fiziológiás válaszait, amelyeket lokálisan és szisztemikusan is kifejthet. Kifejezett előnye, hogy más szimbionta kapcsolatot kialakító hasznos gombákkal szemben képes egy ideig önállóan megmaradni a rizoszférában, így a túlélési és fennmaradási esélyei jóval magasabbak, közben antagonista módon ki tudja szorítani a kórokozókat gyorsabb kolonizációs képességének, valamint a magasabb toleranciájának köszönhetően. Továbbá ezen kísérletben vizsgált törzsek endofiták, vagyis képesek az egész növény szállítónyalábait kolonizálni, amely tulajdonság további segítséget képes nyújtani a növény számára. Magyarországon a nagy területen termesztett kultúrákban nagy jelentősége lehet a jövőben, így a Trichoderma gombákból előállított készítmények termesztéstechnológiáikba való beépítésük létfontosságú.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Takarmány gabonafajok (Tritikále, Őszi árpa) genotípusainak komplex értékeléseMóricz, Timea Julianna; Pepó, Péter; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarDolgozatomban a takarmánynövények közül az őszi árpa és tritikále genotípusok bemutatására, összehasonlító vizsgálatára fektettem a fő hangsúlyt. A kísérletek során a növények fiziológiai, fejlődésdinamikai, termés minőségi és mennyiségi paramétereit vizsgáltuk, csernozjom talajon, a 2021/22-es és 2022/23-as tenyészidőszakban, amelyből egy komplex értékelést tudtunk készíteni. A kísérlet során számos mérést végeztünk, azaz mértük a növények magasságát a tenyészidőszak több fázisában, a növény fiziológiai mutatók közül a relatív klorofilltartalmat (SPAD), a levélfelületi indexet (LAI) és a normalizált vegetációs indexet (NDVI) vizsgáltunk. Termésképző elemek közül a teljes és hasznos kalászok hosszát, kalászkák számát, a kalászon belüli szemek számát és annak súlyát mértük. A takarmányozás szempontjából fontos beltartalmi értékeket vizsgáltuk (fehérje, rost és keményítőtartalom). A tenyészidőszakban növényvédelmi szempontból lényeges betegségek felvételezése is megtörtént (pl.: lisztharmat, helminthosporium). A mérési eredmények összehasonlításra kerültek, a különböző paraméterek között jelentős eltéréseket tapasztaltunk, mind minőségben és mennyiségben is. A két tenyészidőszak között nagyfokú időjárási különbséget tapasztaltunk, így a genotípusok közötti eltérések is jól mutatkoztak.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Étcsokoládék teobromin-, koffein-, polifenol- és flavonoid-tartalmának vizsgálataGalambos, Anikó; Szilágyi, Anett; Alexa, Loránd; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA csokoládé annak ellenére, hogy a kakaóbab már több évszázaddal ezelőtt elterjedt, igazából a XIX. századtól kezdődően kezdte meghódítani a világot a kakaóbab feldolgozási technológiájának fejlődése nyomán. Napjainkban egy roppant közkedveltnek mondható élvezeti cikk. Nem is csoda, hiszen élvezeti értéke nem csupán az ízében, illatában és állagában rejlik, hanem ezek mellett stimuláns és antidepresszáns hatású is. Szakdolgozatom megírása során arra a kérdésre kívántam választ találni, hogy a kereskedelmi forgalomban kapható étcsokoládék milyen mértékben tartalmaznak antioxidáns hatású vegyületeket és stimulánsokat. Ennek érdekében 15 mintát szereztem be, melyek kakaótartalma és ára is eltérő, ennek megfelelően három árkategóriába soroltam őket. Ezzel egyben azt is vizsgálni kívántam, hogy milyen mértékben befolyásolja a termék kakaótartalma és ára a vizsgált vegyületek koncentrációját.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Közegkeverékek vizsgálata Rudbeckia hirta fajták növekedésére és virágzására szabadföldi konténeres kísérletekbenJuhász, Ilona Erzsébet; Antal, Gabriella; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarNapjainkban egyre több olyan kezdeményezés van, hogy a tőzeg felhasználását a kertészeti ágazatban csökkenteni kellene. A kísérleteim a termesztőközegek és a vízfelhasználás csökkentésére irányultak, amely során az egyik célom volt különböző, tőzegcsökkentett termesztőközegek vizsgálata konténeres szabadföldi kísérletekben Rudbeckia hirta – egynyári kúpvirág fajták bevonásával. A felhasznált közegkeverékekben a tőzeget mennyiségét csökkentettem különböző térfogatarányú növényi komposzt és különböző térfogatarányú gilisztahumusz hozzáadásával. A másik célom pedig egy talajkondicionáló és vízmegtartó képességű készítmény vizsgálata volt (Transformer). A kísérlet során a Rudbeckia hirta fajták növekedését és virágzását vizsgáltuk.Tétel Korlátozottan hozzáférhető A gyapottok-bagolylepke (Helicoverpa armigera Hbn.) szex feromon és illatanyag csalétkek együttes használatának lehetősége a faj előrejelzése céljábólMárta, Noel; Nagy, Antal; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA növénytermesztés sikerének meghatározó tényezője a kártevők elleni hatékony védekezés, mivel a kártevő élőlények komoly károkat képesek okozni a terményekben, ezáltal veszélyeztetve a gazdálkodók megélhetését és a mezőgazdasági termelés biztonságát. A gyapottok-bagolylepke (Helicoverpa armigera Hbn.) a legjelentősebb kártevők közé sorolható nem csak hazánkban, hanem világszerte is. Az előrejelzés célja a kártevő elleni védekezés optimális idejének meghatározása, ezáltal a kártevő elleni védekezés hatékonyságának növelése. A kísérlet célja volt vizsgálni a kártevő előrejelzéséhez használatos különböző csalogató anyagok fogási hatékonyságát, meghatározva azokat a komponenseket és kombinációkat, amelyek megbízhatóbb eredményekkel szolgálnak.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Öntözés és tápanyagellátás hatása a csemegekukorica hibridek fejlődéséreNagy , Bernadett Tünde; Kutasy, Erika Tünde; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarKét csemegekukorica hibriden vizsgáltam az öntözés és tápanyagellátás hatását. Négy fajta tápanyagellátási kezelést alkalmaztunk öntözött és öntözetlen parcellákon. Az öntözés hatását a talaj nedvességtartalmának mérésével vizsgáltuk egy méteres mélységben, 6 szinten. A hibrideket levélterület index értékek, növénymagasság, cukortartalom és terméshozam alapján értékeltem. IBM-SPSS 22.0 program által kerültek kiértékelésre az adatok.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Növényi alapú, vegán húshelyettesítők fejlesztése, egyes beltartalmi összetevők alapján történő összehasonlításaNyitrai, Dorina; Fekete , István; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarAzt mondják a vegetáriánus vagy a vegán életmód terjedése kordivat, pedig már évezredekkel ezelőtt is jelen volt a húsfogyasztás elutasítása. Viszont elmondhatjuk, hogy az utóbbi évtizedekben gyorsult fel igazán, amely már Magyarországon is kimutatható fogyasztói jelenség. Ezért gondolom azt, hogy a dolgozatom témája korszerűnek tekinthető, mivel a lakosság körében meghatározó témává vált az egészséges életmód, ezen belül a tudatos táplálkozás az elmúlt években. Manapság talán a legtöbbet vitatott táplálkozási terület az egészséges táplálkozás. Egyre több ember mond le a húsevésről, és folytat vegetáriánus életformát, amely egyre népszerűbb és elterjedtebb az egész világban. A vegetáriánus táplálkozásnak több típusa van, azonban egy dologban mindegyik megegyezik: a vörös húsokat és azokból készült termékeket, valamint a szárazföldi állatok húsát elhagyják az étrendjükből. Ha a hús és halfogyasztásra összpontosítunk, az egyik érv mellette, amit gyakran említünk, hogy teljesértékű fehérjeforrás, valamint jelentős mennyiségű ásványi anyagot, különösen vasat és B12 vitamint tartalmaz. A reformtáplálkozást tisztelők között egyre több olyan személy van, aki környezetvédelmi okok miatt váltott és hagyta el a húsfogyasztást, hiszen tisztában van azzal a ténnyel, hogy a húselőállítás számos üvegházhatású gázt termel, illetve nagy mennyiségű vegyszerekkel szennyezi a talajt. A különböző élelmiszergyártók, a vegetáriánus fogyasztókat szem előtt tartva, egyre szélesebb termékpalettával állnak elő, ügyelve arra, 100 %-ban növényi alappal rendelkezzen, illetőleg megtartsa az összetevők természetes állapotát. Ma már a boltok polcain valóban szinte minden húskészítményre van növényi eredetű alternatíva, a zöldség alapú pástétomtól kezdve a vegán hamburger „húson” át a gabonafasírtporig. Én magam nagyhúsevő vagyok, nem tervezek a jövőben áttérni vegán étrendre. Évekkel ezelőtt fogalmam sem volt arról, hogy a vegán, mint táplálkozási forma, mit jelent, azonban miután alaposabban beleástam magam a témába, kipróbáltam növényi alapú ételeket, és rájöttem, olykor-olykor nagyon jól tud esni egy könnyű, vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben gazdag húsmentes étel is. Mint tudjuk, a reggeli a nap legfontosabb étkezése, mely a szellemi és fizikai tevékenységünkhöz szükséges energiát adja, mindemellett a tartalmas reggeliknek lehet jó alternatívája a növényi alapú húskészítmények. A fent említettek alapján az élelmiszergyártók példáját követve, az egészséges életmódra, valamint a vegán életformára tekintettel, dolgozatomban, a mindenki által közkedvelt tradicionális kolbásznak szeretném a növényi alapú alternatíváját adni.Tétel Korlátozottan hozzáférhető A kritikusan veszélyeztetett sugaras teknős (Astrochelys radiata) tartástechnológiája, és ex situ állományának helyzete európai állatkertekbenBocskai, István Péter; Gyüre, Péter; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA sugaras teknős (Astrochelys radiata) Madagaszkár egyik zászlóshajó faja, mely napjainkra kritikusan veszélyeztetetté vált az illegális állatkereskedelem, a fogyasztási célból történő gyűjtés, és az élőhelyeinek elvesztése miatt. Az elmúlt mintegy három évtized során a populációja a természetben 80%-kal csökkent az elterjedési területén, melynek mérete mára nagyjából a felére zsugorodott. Az élőhelyi körülmények miatt a populációjának felmérése a természetben gyakran nem egyszerű, ezért a különböző kutatások során az eltérő vizsgálati módszerek használata miatt jelentősen eltérő eredmények születtek a populációbecslés terén. Továbbra is rendszeresek azok a hatósági lefoglalások, melyek során nagy egyedszámban koboznak el illegálisan begyűjtött állatokat a világ különböző pontjain. A faj legjelentősebb élőhelyeit, a madagaszkári tüskés bozótosokat, xerikus erdőket az égetés, a túllegeltetés és az inváziós növényfajok terjeszkedése fenyegeti. Ezen veszélyeztető tényezők miatt, és a populáció nagymértékű csökkenő tendenciája miatt is jelentőssé vált az in situ védelem mellett, azt kiegészítve a faj ex situ megőrzése. Dolgozatom célja a faj tartás- és tenyésztéstechnológiai útmutatójának elkészítése, illetve az európai állatkertekben fellelhető állomány aktuális helyzetének bemutatása volt, a nemek szerinti megoszlás tekintetében. Ehhez a Zoological Information Management System (ZIMS) adatbázist használtam. Az eredmények alapján az európai intézményekben jelenleg 697 egyed található, melyből: hím: 246 egyed; nőstény: 174 egyed; egyéb (nem meghatározott nemű): 277 egyed.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Láthatófényes és multispektrális vegetációs index értékek alakulása eltérő éréscsoportú hibridek esetében különböző termesztési intenzitási szintnél szántóföldi kisparcellás kísérletbenTóth , Attila; Illés, Árpád; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA távérzékelés során eltérő módszertanok alapján kisebb pontosággal de jóval nagyobb mintaszámmal végezhetünk vizsgálatokat, mint a manuális kézi műszeres vagy analitikai vizsgálatok során. A drónok megjelenésével a tartamkísérletekében alkalmazott nagyszámú de kisméretű parcellák távérzékeléssel elemezhetővé váltak, mivel a felbontás sokszorosa a műholdfelvételéhez képest. Ezek alapján egy új kutatási irány kezdett kibontakozni, mely segítésével rövid idő alatt nagy számú ismétléssel és kezeléssel lehet tényezőket elemezni. Számítási kapacitástól függően akár pixelenként is elemezhetjük az elkészült felvételt, viszont a gyakorlatban nagyobb részegységekké aggregálva érdemes elemzéseket végezni. Az elemzés hatékonysága viszont függ az alkalmazott szenzor típusától. Vizsgálatom célkitűzése a különböző termesztési intenzitások termés és multispektrális drónfelvételekből képzett vegetációs index elemzések alapján történő értékelése. A multispektrális felvételekben lévő NIR és RedEdge-csatornák a növényi vizsgálatok során fontos információkat szolgáltathatnak a klorofill mennyiségéről a reflektancia alapján, amely hibrid összehasonlításra és tápanyagutánpótlás hatékonyságának vizsgálatára is alkalmas lehet. Ezen vizsgálatok hatékonysága meghaladhatja a hagyományos láthatófényes RGB felvételekből készített vegetációs indexeken keresztüli osztályozást vagy elkülönítés hatékonyságát.Tétel Korlátozottan hozzáférhető A SÖRTÖRKÖLY POTENCIÁLIS ÉLELMISZER ALAPANYAGKÉNT TÖRTÉNŐ ELŐÁLLÍTÁSÁNAK ÉS FELHASZNÁLHATÓSÁGÁNAK VIZSGÁLATAKovács, Ferenc; Peles, Ferenc; Nagy, Vivien; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarA sörtörköly élelmiszeripari alapanyagként való felhasználhatósága a vizsgálat eredményeiből úgy látszik teret nyerhet az iparban, mert nem jelent meg a kísérletek során kizáró mikrobafaj, vagy arra utaló karakterisztikus telep az agar lemezeken, a szita analízis eredményeiből pedig igazolódott a darált alapanyag felhasználhatósága. A sörtörköly magas rost- és fehérjetartalmú, részecskeeloszlása alapján felhasználható sör, liszt, tészta, kenyér, édesség, snack és húsipari termékek előállításában. A sörtörköly hozzáadása növelheti a termékek rosttartalmát és javíthatja azok organoleptikus tulajdonságait. A sörtörköly felhasználása csökkentheti a termékek előállítási költségeit és hozzájárulhat a fenntarthatóbb gazdálkodáshoz. A sörtörkölyből nedves frakcionálási eljárással magas rost- és fehérjetartalmú alapanyagot is elő lehet állítani. A nedves törköly nagyságrenddel magasabb élő mikrobaszámmal rendelkezett, de láthattuk, hogy a szárítás hatására csökkent a telepképzésre alkalmas bakteriális biológiai egységek száma, a termék vagy alapanyag hosszabb távú eltarthatósága lehetővé válik a szárítás után, ez új kapukat nyithat a hosszútávú élelmiszeripari felhasználására és alkalmazásának elterjedésére. További kutatásokra van szükség a sörtörköly optimális felhasználásának meghatározásához az élelmiszeriparban. Ezek alapján a sörtörköly hatalmas potenciállal bíró értékes alapanyag lehet az élelmiszeriparban, elsősorban édesipari, sütőipari, snackipari termékek szárított és darált sörtörköly felhasználásával történő előállításában.