INVESTIGATION OF MONGOLIAN SEA BUCKTHORN ((Hippophae rhamnoides spp. Mongolica) - NUTRITIONAL STUDY -

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorMáthé, Endre
dc.contributor.authorJavkhlant, Usukhzaya
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2025-06-19T08:35:25Z
dc.date.available2025-06-19T08:35:25Z
dc.date.created2025-05-07
dc.description.abstractThis thesis explored the nutritional composition and antioxidant potential of Hippophae rhamnoides spp. Mongolica, a sea buckthorn species native to Mongolia. The study sought to assess whether the particular sample of Mongolian sea buckthorn has qualities that justify its inclusion in health-promoting diets and nutraceutical applications, given the increasing interest in natural antioxidants and functional foods. Investigated through both biological tests and chemical analysis. Drosophila melanogaster (fruit flies) were used in sugar manipulation experiments to simulate metabolic stress conditions. The sea buckthorn supplementation improved developmental outcomes in the flies with high sugar diets, implying protective antioxidative or metabolic effects. Furthermore, a functional food product was developed using the sea buckthorn samples.
dc.description.courseFood Safety and Quality Engineering MSc
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent43
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/393607
dc.language.isoen
dc.rights.infoHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectNutrition
dc.subjectDrosophila melanogaster
dc.subjectSea buckthorn
dc.subjectnutriceutical
dc.subject.dspaceAgricultural Sciences
dc.titleINVESTIGATION OF MONGOLIAN SEA BUCKTHORN ((Hippophae rhamnoides spp. Mongolica) - NUTRITIONAL STUDY -
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
Usukhzaya Javkhlant Diploma Thesis.pdf
Méret:
12.18 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
1.94 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Theses (MÉK)