A kávé napjaink meghatározó fogyasztási cikkévé vált az elmúlt évszázadok során. Ezt az italt a világ minden pontján ismerik és fogyasztják. Célkitűzésem, a kávéfogyasztási szokások feltárása hazai szinten, szekunder adatgyűjtésre alapozott kérdőíves felmérés alapján. Dolgozatomban megvizsgálom a kávé piaci helyzetét hazai és nemzetközi szinten egyaránt, illetve a fogyasztási tendenciákat. Továbbá áttekintem azokat a tényezőket, melyek döntően befolyásolják a kávéfogyasztást. Külön kitérek a bio és a fair trade kávéra, illetve az egészségügyi hatásokra is hangsúlyt fektetek.