9638477741
| dc.date.accessioned | 2008-12-14T06:03:57Z | |
| dc.date.available | 2008-12-14T06:03:57Z | |
| dc.description.abstract | Apicius dúsgazdag római patrícius Augustus és Tiberius császárok kortársa volt. Alakja már a kortársai számára is egyet jelentett a tékozló fényűzéssel és az ínyencséggel. Az ő neve alatt maradt fenn az ókori világ egyetlen ma is ismert szakácskönyve. Apicius eredeti szövege az évszázadok során természetesen sokat változott, új receptekkel, ételleírásokkal gazdagodott. A végső formáját valamikor a Krisztus utáni VI. században nyerhette el. A szakácskönyv most első ízben lát napvilágot Magyarországon. A kísérő tanulmányok részletesen tárgyalják a szakácskönyv létrejöttének és hagyományozódásának történetét, a kor történelmi és gazdasági hátterét, valamint az ókori Róma étkezési szokásait. | hu |
| dc.identifier.bibid | bibKLT00353840 | hu |
| dc.identifier.isbn | 9638477741 | hu |
| dc.identifier.opac | http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibKLT00353840 | hu |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/60839 | |
| dc.title | 9638477741 | hu |