Kereskedelmi forgalomban kapható édesburgonya gumók kémiai összetételének értékelése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorLeskó, Alexandra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-11-23T08:33:02Z
dc.date.available2015-11-23T08:33:02Z
dc.date.created2015-11-23
dc.description.abstractNapjaink egyik fő problémája a helytelen és egészségtelen táplálkozás, ennek következtében az elhízás, a különféle szív-és érrendszeri megbetegedések. Számos diéta alapját adja az édesburgonya, de nem csak a diétázók körében vált közkedvelt táplálékká, hanem az egészséges táplálkozás és életmód hívei is előszeretettel fogyasztják köszönhetően kedvező és jótékony élettani tulajdonságainak és hatásainak. Kémiai összetétel szempontjából is nagyon előnyös választás, cukorbetegek számára is ajánlott fogyasztása. Mindazonáltal nagyon kevés szakirodalmi adat áll rendelkezésünkre a batátáról, összetételéről és a minőségi tulajdonságainak változékonyságáról, éppen ezért is választottam dolgozatom témájául.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnöki Bsc.hu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/218834
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectÉdesburgonyahu_HU
dc.subjectBatáta beltartalmi paramétereihu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKereskedelmi forgalomban kapható édesburgonya gumók kémiai összetételének értékelésehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)