A magyar szürke borjak növekedési erélyének elemzése

Abstract

A szarvasmarhatenyésztés elsődleges feladata a lakosság hús- és tejellátásának biztosítása. Jelentősége világszerte nő, hiszen növekszik a fogyasztás, így az állati fehérje iránti igény is emelkedik. Az ágazat helyzetét nehezíti a klímaváltozás, a csökkenő termőterület és talajvíz, és a romló állategészségügyi helyzet. A génmegőrzésnek elsősorban abban van nagy szerepe, hogy megőrizzük a biológiai diverzitást, biológiai változatosságot, hiszen ezek, a sok esetben kihalás szélére került fajták bizonyos területeken és körülmények között versenyképesek tudnak lenni. A génmegőrzés egyre nagyobb szerepet kap a mindennapokban. A magyar szürkének már most ismerjük olyan tulajdonságait, amivel felülmúlja a kultúrfajtákét. Ide sorolható, a termékenységi mutató, a borjúnevelő képesség, a szervezeti szilárdság, a konstitúció, a hasznos élettartam, a legelőkészség, de sajnos a tenyésztésbe vételi idő lényegesen hosszabb és a növekedési eréllyel, hús minőséggel kapcsolatban is vannak kifogások. Ugyanakkor a fajta szerepet kaphat a hústermelésben is, akár a konvencionális akár az ökológiai hústermelésben, ezért fontos megvizsgálnunk a fajtának a hústermelőképességgel kapcsolatos tulajdonságait, értékmérőit. Ezért választottam a dolgozatom témájául, hogy megvizsgáljam a magyar szürke növekedési erélyét, súlygyarapodásával kapcsolatban információkat kapjak és azokat vizsgáljam, különféle összefüggésekben elemezzem.