A kötet tartalmából: Borszilifajták; Nevezetesebb borok és borvidékek; Hatósági eliírások, szabványok; A must és a bor összetétele; A must és a bor mikroorganizmusai; Must- és borkezelés; Must- és borvizsgálatok; Gazdasági adatok; Technikai adatok; Borászati szótár; Statisztikai adatok; Magyarország borvidékei; Ételek - borok.