Dolgozatomban egy húsfeldolgozó üzem, hűtőház és csomagoló épület vízellátási és csatornázási rendszerének tervezését végeztem, kiemelt figyelmet fordítva a higiéniai előírások betartására és a speciális szennyvizek megfelelő kezelésére. A projekt célja egy olyan rendszer kialakítása volt, amely megfelel az élelmiszeripari szabványoknak, ugyanakkor gazdaságos és működés közben költséghatékony megoldásokat biztosít. A tervezési folyamat során áttekintettem a húsfeldolgozó üzemekre vonatkozó előírásokat, majd a vízellátó és szennyvízrendszert a vonatkozó szabványok alapján méreteztem. A számításokat átlátható módon táblázatokkal és ábrákkal szemléltettem, részletezve azok menetét is. Dolgozatom fontos részét képezik továbbá a kiviteli tervek és a műszaki rajzok. Összességében egy jól működő, energiahatékony és gazdaságos rendszert sikerült terveznem, amely megfelel a környezeti, komfort- és pénzügyi szempontoknak, valamint az üzemeltetők és felhasználók igényeit egyaránt kielégíti.