Szakdolgozatom témája az élelmiszer adalékanyagok ismereti szintjének felmérése és gyakoriságuk vizsgálata. A munkám során felmértem az egyének helyzetét, a vásárlási szokásokat, valamint az élelmiszer adalékanyagokkal kapcsolatos tájékozottságot és ezáltal információt nyertem arról, hogy milyen gyakran fogyasztják az adalékanyagokat. Szakdolgozatom által szeretném felhívni a figyelmet az élelmiszereink tudatos és kritikus megválogatására.