Különböző gyümölcslevek elemanalitikai vizsgálata, gyártásának veszélyelemzése és kémiai kockázatbecslése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorHarsányi, Márk
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2024-06-12T10:08:45Z
dc.date.available2024-06-12T10:08:45Z
dc.date.created2023-10-24
dc.description.abstractA mai társadalomban az egészséges táplálkozás kifejezetten kevés figyelmet kap, különös tekintettel a dolgozatomban viszgált gyümölcslevekre. A diplomadolgozatomban végzett NRV hozzájárulás és kémiai kockázatbecslés segítséget ad hogy a viszgált minták eredményeiből képet kaphassunk azok jelentenek e egészségügyi kockázatot a fogyasztókra vagy sem. Emellett a dolgozat jelentős részét egy saját tervezésű HACCP kézikönyv adja amelyet egy általam választott gyümölcslé termékre készítettem, ez pedig akár egy későbbi munkahelyen is felhasználható lesz majd a jövőben.
dc.description.correctorKE
dc.description.courseÉlelmiszer biztonság és minőségi mérnök Msc
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent47 oldal
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/372538
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectgyümölcslevek
dc.subjectkockázatbecslés
dc.subjectelemanalitika
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány
dc.titleKülönböző gyümölcslevek elemanalitikai vizsgálata, gyártásának veszélyelemzése és kémiai kockázatbecslése
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
Harsányi Márk_Diploma dolgozat.pdf
Méret:
1.57 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Szakdolgozat
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)