A dolgozat a baromfitartással, ezen belül is elsősorban a pulykatartással foglalkozik. Eleinte az ágazat világgazdasági és európai jelentőségét és helyzetét vizsgálja, majd a magyarországi pulykatartást mutatja be, illetve elemzi adott vállalkozáson keresztül. A vizsgálatok az intenzív pulykahibridek tartására vonatkoznak. Az előnevelési- és az utónevelési fázist a kétfázisú tartástechnológiának megfelelően külön vizsgálja, majd a vállalat eredményeit összesíti is. A Debreceni Üzemtani Iskola által kidolgozott modell segítségével végzett elemzés az inputok mennyiségi felhasználásából és naturáliákból árak hozzárendelésével számszerűsítve (forintosítva) összesíti a bevételi és kiadási oldalt, majd a különbözetből kalkulálja a nettó jövedelmet. Az eredmények értékelése elsősorban a vállalati- és az ágazati jövedelmezőség alakulásának okait boncolgatja, valamint javaslatot tesz annak javítására.