Kóla ízű szénsavas üdítőitalok vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKovács, Béla
dc.contributor.authorPerduk, Emese
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2009-10-14T09:13:18Z
dc.date.available2009-10-14T09:13:18Z
dc.date.created2008
dc.date.issued2009-10-14T09:13:18Z
dc.description.abstractA diplomadolgozatom témájának a kóla ízű üdítőitalokat választottam. Különböző országokból vett különböző termékeket vizsgáltam más-más paraméter alapján, és a kapott eredményeket összehasonlítottam. A 0,5 literes Coca-Cola üdíőitalokat Ukrajnából, Romániából, Szlovákiából, Csehországból és Magyarországról szereztem be. Laboratóriumban megmértem a mintáim szárazanyag-, cukor-, pH-, sav-, antioxidáns- és makro- mikroelem-tartalmát. Egyik mintám a Kofola volt, mely egy cseh szénsavas üdítőital. A vizsgálatok során kapott eredményekből kitűnik, hogy a Kofola sok tekintetben jobb, mint a többi minta. Így például a cukortartalma alacsonyabb, a pH-tartalma magasabb, az antioxidánstartalma szintén magasabb és nem tartalmaz foszforsavat. Végül elmondható, hogy a fogyasztók italfogyasztása sokszor nem tudatos, szokásokra épül, így változtatni rajtuk igen nagy feladat.hu_HU
dc.description.degreeMahu_HU
dc.format.extent38 p.hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/89575
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectCoca-Colahu_HU
dc.subjectKofolahu_HU
dc.subjectüdítőitalhu_HU
dc.subjectélelmiszertechnológiahu_HU
dc.subject.dspace.hu_HU
dc.titleKóla ízű szénsavas üdítőitalok vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)