Halal tanúsítás folyamata egy melegital por gyártó üzemben

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc
dc.contributor.authorUjhelyi, Károly
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2021-05-04T09:44:02Z
dc.date.available2021-05-04T09:44:02Z
dc.date.created2021-04-22
dc.description.abstractA Halál étkezés az iszlám vallás speciális követelményeinek megfelelő ételek fogyasztását jelenti. A vallás a Koránból kiindulva szabályozza a megengedett ételek fogyasztását. A Halal termékek iránti igény folyamatosan nő és a modern élelmiszergyártásban kitermelt áruról már egy egyszerű vallási vezető nem tudja könnyedén eldönteni, hogy az Halal-e vagy sem. Ezért jelentkezett az igény Halal tanúsító szervezetek / egyesületek iránt, akik kidolgozták a kezdeti követelményeket, szabványokat, és a teljes gyártási folyamatot felügyelni és szabályozni tudták. Egy Halal tanúsítvány előnyt kovácsolhat az élelmiszeripari vállalkozás számára, mivel új piacokat nyit meg számára. A dolgozat segítséget nyújt, és részletesen leírja folyamatot, és közben próbálja feltárni, vagy rávilágítani olyan dolgokra, melyek esetleg a folyamat buktatói lehetnek, mivel egy új szabvány bevezetése mindig kihívásokkal teli. A teljes bevezetési és tanúsítási folyamatot egy melegital por gyártó cég folyamatain keresztül mutat be. A tanúsításra való felkészülés során a követelmények beépültek a termékfejlesztés, beszerzés, minőségbiztosítás és termelés mindennapjaiba, és a kiépített rendszer a továbbiakban is egyik alap pillére lesz a vállalat integrált minőségirányítási rendszerének.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és - minőségi mérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent58 oldalhu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/308314
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectHalalhu_HU
dc.subjecttanúsításhu_HU
dc.subjecttermeléshu_HU
dc.subjectaudithu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekhu_HU
dc.titleHalal tanúsítás folyamata egy melegital por gyártó üzembenhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)