A diplomadolgozatom során a bevezetésben az általam választott téma jelentőségét adó szempontokkal foglalkoztam, melyek a gluténmentes étkezés és gluténmentes vendéglátóhelyek népszerűségét foglalja magában. Dolgozatomban a Debrecenben található Freedom étterem online marketingeszközeinek hatékonyságát kutattam a Facebook oldalának kielemzésével, illetve a netnográfia segítségével próbáltam rájönni a témakör ismertségére.