Milyen élesztők találhatóak a tokaji furmint és hárslevelű szőlők virágában?

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKállai, Zoltán
dc.contributor.authorFülöp, Tekla
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Biotechnológiai Intézethu_HU
dc.date.accessioned2019-11-15T10:24:02Z
dc.date.available2019-11-15T10:24:02Z
dc.date.created2019
dc.description.abstractDolgozatom célja, hogy kiderítsük, hogy a szőlő virágában milyen élesztők találhatók, és ezek az élesztők, befolyásolják-e a bor erjedését, zamatát.Az izolált élesztők pontos fajmeghatározását a telepek makromorfológiai és a sejtek mikromorfológiai megfigyelésével kezdtünk. Mikroszkóp alatt megfigyeltük a sejtek méretét, alakját és a reprodukciós folyamataikra jellemző tulajdonságukat. Továbbá asszimilációs tesztet használtunk ahhoz, hogy megfigyeljük, hogyan hasznosítják az élesztők a különböző szénforrásokat. Ezen vizsgálatok alapján csoportokat alkottunk, majd a csoportokból reprezentatívan kiválasztottunk bizonyos törzseket molekuláris taxonómiai vizsgálatokra (DNS izolálás, PCR, szekvencia analízis).hu_HU
dc.description.correctorgj
dc.description.correctorborélesztő
dc.description.correctorszőlő virág
dc.description.courseBiomérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent49hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/276286
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectnektár élesztőhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományokhu_HU
dc.titleMilyen élesztők találhatóak a tokaji furmint és hárslevelű szőlők virágában?hu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Biotechnológiai Intézet)