"Napjaink gazdag könyvkínálatában nehéz újat felmutatni, és ez a szakácskönyvekre is érvényes. Próbálkozásunk kiadványunkkal kissé más, mint az eddig megszokott receptkönyvek. Szerettünk volna nem csak formájában, hanem tartalmában is visszanyúlni nagymamáink, dédszüleink korába, az akkori metszett illusztrációk, egyszerű leírások világába. A kiadói szándék természetesen nem ilyen egyszerű, a könyv szerzője saját receptjein, tapasztalatain túl, gyűjteményes anyagként tárja fel a leveskészítést, rendszertanba építve. Közös tervünk, hogy az első köteten túl a többi sütni-főznivaló is nyomatatásra kerül, így húsok, tészták, desszertek és minden más finomság, amit a konyhában követhetünk el."