Szakdolgozatomban a Szüleim által üzemeltetett élelmiszerbolt HACCP rendszerének a bemutatásával, fejlesztési lehetőségeivel foglalkoztam. Célom volt felmérni az esetleges gyengeségeinket, amelyben fejlődnünk szükséges, és javaslatokat fogalmazni a megoldásukra. A vizsgálatomhoz összeállítottam egy check listát, amelynek segítségével minden fontos pontot szemügyre vettem.. Összességében kimondhatom, hogy bár tisztaságban nagyon magas a színvonal, viszont a dokumentumok, nyilvántartások vezetésében fejlődnünk szükséges, valamint a vártnál több fejlesztési potenciált véltem felfedezni. Bízok benne, hogy dolgozatommal megerősíthetem a Szüleimnek, hogy kiváló munkát végeznek nap mint nap. Viszont nem szabad megfeledkezni a folyamatos fejlődésről, az új trendek követéséről, hisz ez garantálja a piacon maradást a sok versenytársak mellett.