Nyomon-követhetőség a vajdasági fűszerpaprika termesztésben és előállításban
| dc.contributor.author | Kovács, Vilmos | |
| dc.contributor.author | Kovács Sárkány, Hajnalka | |
| dc.date.accessioned | 2020-09-11T07:03:07Z | |
| dc.date.available | 2020-09-11T07:03:07Z | |
| dc.date.issued | 2020-08-06 | |
| dc.description.abstract | A termékek nyomon-követésének a szükségességét a vonatkozó jogi szabályozás, valamint a minőségirányítási és élelmiszerbiztonsági szabványok is előírják. Ahhoz, hogy a nyomonkövetés megvalósulhasson a termőföldtől az asztalig, elengedhetetlen a pontos termékjelölés és a vonatkozó feljegyzések készítésének, kezelésének szabályozottsága, valamint a technológiai fegyelem szigorú betartása. Ez különösen fontos az olyan termékek esetében, ahol az egyenletes termék minőség eléréséhez keverni szükséges az egyes tételeket. Vizsgálataink alapján a fűszerpaprika nyomonkövetés transzparenssé tételéhez szükség lenne egy nyilvános adatbázis létrehozására. | hu |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | Economica, Évf. 7 szám 3 (2014) , 208-214 | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.47282/ECONOMICA/2014/7/3/4450 | |
| dc.identifier.eissn | 2560-2322 | |
| dc.identifier.issn | 1585-6216 | |
| dc.identifier.issue | 3 | |
| dc.identifier.jtitle | Economica | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2437/294686 | en |
| dc.identifier.volume | 7 | |
| dc.language | hu | |
| dc.relation | https://ojs.lib.unideb.hu/economica/article/view/4450 | |
| dc.rights.access | Open Access | |
| dc.rights.owner | Szolnoki Főiskola | |
| dc.subject | fűszepaprika | hu |
| dc.subject | nyomonkövetési rendszer | hu |
| dc.subject | Vajdaság | hu |
| dc.title | Nyomon-követhetőség a vajdasági fűszerpaprika termesztésben és előállításban | hu |
| dc.type | folyóiratcikk | hu |
| dc.type.detailed | magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban | hu |
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
1 - 1 (Összesen 1)