A cukrászipari termékek fogyasztási szokásainak főbb jellemzői Magyarországon

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorLadányi, Krisztina
dc.contributor.authorSzőllősi, László
dc.date.accessioned2024-08-01T07:41:35Z
dc.date.available2024-08-01T07:41:35Z
dc.date.issued2014-12-31
dc.description.abstractPresent study focuses on the purchase and consumption craftsman confectionery products. Domestic confectionery has been subject to many changes in the recent decades, this sector suffers from internal problems and tries to reply to the changed consumer habbits. The specific Hungarian confectionery section – according to the professional literature – has not yet investigated earlier. Our objective is to analyse the changed consumer habbits and that’s influence factors. As the primary research method we used personal interviews and online inquiry. The personal interviews are in progress, therefore this study introduces only the results of the online inquiry (n=468). The majority of the respondents consume and purchase confectionery products. Most of people are looking for quality products, even they spend more money for this. The consumers mostly purchase products from confectioneries, they visit the pastry shops because of relaxation and unique, prime pastries. The products made from light and natural materials, are very popular due to the changed consumer habbits.en
dc.description.abstractA tanulmány középpontjában a kézműves cukrászipari termékek fogyasztási és vásárlási szokásai állnak. A téma aktualitását adja, hogy a hazai kézműves cukrásziparban az elmúlt évtizedekben számos változás ment végbe, az ágazat belső problémákkal küzd, továbbá a megváltozott fogyasztói szokásokra is próbál reagálni, valamint a különleges magyar cukrász ágazatot – a rendelkezésre álló szakirodalmak szerint – még nem vizsgálták korábban. Célkitűzésünk megvizsgálni a megváltozott fogyasztói szokásokat és azt befolyásoló tényezőket Magyarországon. Primer kutatási módszerként a megkérdezés személyes és online formáját alkalmaztuk. Előbbi jelenleg is folyamatban van, ezért ebben a tanulmányban csak az internetes kérdőívek (n=468) eredményeit értékeltük ki. Vizsgálataink alapján kijelenthetjük, hogy a megkérdezettek többsége fogyaszt és vásárol is cukrászipari termékeket. Legtöbben a minőségi termékeket keresik és ennek érdekében akár több pénzt is hajlandóak áldozni. A fogyasztók leginkább cukrászdákban szerzik be a termékeket és a kikapcsolódás, feltöltődés, valamint a magasabb minőségű termékek beszerzése érdekében látogatják ezeket az üzleteket. A megváltozott fogyasztási szokásoknak köszönhetően a könnyedebb, természetes alapanyagú termékek a leggyakrabban keresettek.hu
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.citationTáplálkozásmarketing, Évf. 1 szám 1-2 (2014): Táplálkozásmarketing , 119-123
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.20494/TM/1/1-2/17
dc.identifier.eissn2631-1380
dc.identifier.issn2064-8839
dc.identifier.issue1-2
dc.identifier.jatitleTM
dc.identifier.jtitleTáplálkozásmarketing
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/378755
dc.identifier.volume1
dc.languagehu
dc.relationhttps://ojs.lib.unideb.hu/taplalkozasmarketing/article/view/12474
dc.rights.accessOpen Access
dc.rights.ownerSzerző
dc.subjectcraftsman confectioneryen
dc.subjectconfectionery productsen
dc.subjectconsumer habitsen
dc.subjectfactors influencing purchaseen
dc.subjectkézműves cukrászathu
dc.subjectcukrászipari termékekhu
dc.subjectfogyasztói szokásokhu
dc.subjectvásárlást befolyásoló tényezőkhu
dc.titleA cukrászipari termékek fogyasztási szokásainak főbb jellemzői Magyarországonhu
dc.typefolyóiratcikkhu
dc.typearticleen
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
PDF
Méret:
594.71 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Gyűjtemények
Táplálkozásmarketing (DE-journals)