A glikáció során képződő szabad gyökök, glikációs intermedierek, valamint az előrehaladott glikációs végtermékek (AGE) fontos szerepet játszanak különböző betegségekben. A szakdolgozati munkám célja RP-HPLC segítségével glikációs termékek: furozin glioxál, és metilglioxál különböző anyagokban történő kromatográfiás kimutathatóságának vizsgálata volt. A furozin tartalmú minták vizsgálata során növényi kivonatok humán szérum albumin (HSA) glikációjára kifejtett hatását vizsgáltam 12 különböző gyógynövényből származó minta esetén. A feladatom ilyen minták vizsgálatához egy lehetséges HPLC-s módszer biztosítása volt. Glioxál és metilglioxál minták vizsgálatát is végeztem.