A dolgozat középpontjában az egyik legnagyobb jelentőségű népegészségügyi probléma, az elhízás áll. Kialakulásának okaira nutrigenomikai vizsgálatok és genetikai kutatások próbálnak magyarázatot találni. Átfogóan és röviden képet ad az elhízásért felelős génekről, a gén polimorfizmusokról, és az obezogén tényezőkről.