Ahhoz, hogy egy cég, vállalat a mai folyamatosan változó gazdasági környezetben helyt tudjon állni, immáron nem elegendő csupán a múltra hagyatkozni és régi szokásainkat – amelyek nem feltétlenül rosszak - vetíteni ki a jövőre. Minden nap egyre nagyobb a verseny az élelmiszer és élelmiszer jellegű kereskedelemben. Épp ezért tartom fontosnak, hogy minél többen megismerjék és alkalmazzák tevékenységeik során a LEAN szemléletet. Sokan vannak, akik már ismerik, alkalmazzák, de egy közös van bennünk: mindannyian tanuljuk. Épp ebben rejlik az egyik szépsége, mindannyian lehetünk oktatók, de ugyanúgy tanulók is vagyunk. A dolgozat hipotézise, hogy LEAN elemek alkalmazásával bármilyen vállalat legyen az termelő vagy szolgáltató, képes nap mint nap megújulni, felülbírálni az eddigi gyakorlatokat és sok apró változtatással folyamatosan csiszolni önmagát. A LEAN kezdetekben a termék előállítással foglalkozó cégek sajátja volt, de hamar felismerték a benne rejlő lehetőségeket mások is így szinte a gazdaság minden területén megjelent. A dolgozat középpontjában a LEAN módszerek bemutatása és alkalmazása áll egy nagykereskedelmi raktár életében. Az ennek szellemében történt változtatásokat és hatásukat igyekszem prezentálni, feltárva a további lehetséges területeket, ahol a fejlesztés tovább folytatódhat. A legtöbb időt a veszteségvadászattal, az áramlás kialakításával foglalkoztam, de igyekszem átfogó képet adni a „bevezetés” nehézségeiről, az emberi ellenállás tompításáról.